सरकार बेसन बाजार में उचित मूल्य सुनिश्चित करने के लिए कार्रवाई की योजना बना रही है

केंद्र सरकार ने दालों की कीमतों को स्थिर करने के लिए दिसंबर 2023 में पीली मटर के आयात को शुल्क मुक्त कर दिया, लेकिन इसके उपयोग पैटर्न ने अनपेक्षित परिणाम दिखाए हैं।

बैटर, मिठाई, ब्रेड और स्नैक्स बनाने के लिए भारत की बेसन की मांग को देखते हुए, दिसंबर 2023-सितंबर 2024 की अवधि में शुल्क मुक्त पीली मटर का आयात बढ़कर 2.2 मिलियन टन हो गया है। दिसंबर 2023 से पहले पीली मटर का आयात नगण्य था।

लोगों ने कहा, “केंद्र अब एक ऐसी योजना पर काम कर रहा है, जिसके तहत निर्माताओं को बेसन की पैकेजिंग पर सामग्री का स्पष्ट रूप से खुलासा करना होगा, जिससे उपभोक्ताओं को कम कीमतों का लाभ मिलेगा, क्योंकि पीली मटर से बना बेसन साबुत चने से बने बेसन की तुलना में काफी सस्ता है।” ऊपर कहा गया है.

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“मंत्रालय खाद्य नियामक, भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) को भी लिखेगा, ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि पीली मटर और चना से बने बेसन के लिए लेबलिंग आवश्यकताओं को पूरे उद्योग में सख्ती से लागू किया जाए,” इनमें से पहला ऊपर उल्लिखित दो व्यक्तियों ने कहा।

“यद्यपि पीली मटर उपभोग के लिए सुरक्षित है, उपभोक्ताओं को यह जानने का हक है कि वे प्रीमियम उत्पाद के लिए भुगतान कर रहे हैं या सस्ते विकल्प के लिए।”

“चिंता यह है कि व्यापारियों को इससे अत्यधिक मुनाफा नहीं कमाना चाहिए। आदर्श रूप से, मिश्रित बेसन नीचे खुदरा बिक्री पर उपलब्ध होना चाहिए ₹50 प्रति किग्रा—वर्तमान में नहीं ₹110 प्रति किलोग्राम,” इस व्यक्ति ने कहा।

बेसन विनिर्माताओं द्वारा बटोरे जा रहे ऊंचे मार्जिन का अंदाजा इस बात से लगाया जा सकता है कि पीली मटर की कीमत काफी अधिक है ₹चना दाल की औसत कीमत 35 रुपये प्रति किलोग्राम है ₹74 प्रति किलो. इसकी तुलना में खुदरा बाजार में बेसन की बिक्री हो रही है ₹110 प्रति किलो.

“यह हमारे संज्ञान में आया है कि बेसन बनाने के लिए पर्याप्त मात्रा में पीले मटर का उपयोग किया जा रहा है, इसलिए उपभोक्ताओं को कम कीमतों से लाभ उठाना चाहिए। व्यापारियों को इतना बड़ा मुनाफा क्यों कमाना चाहिए?” दूसरे व्यक्ति ने कहा।

“पीली मटर के मिश्रण की जांच के लिए बेसन के नमूनों का परीक्षण वर्तमान में चल रहा है। सभी प्रमुख खिलाड़ियों को तदनुसार अपनी कीमतें कम करने का निर्देश दिया जाएगा,” इस व्यक्ति ने कहा।

इंडिया पल्सेस एंड ग्रेन्स एसोसिएशन के चेयरमैन बिमल कोठारी ने कहा, “इस साल के अंत तक पीली मटर के शुल्क-मुक्त आयात की अनुमति देने के सरकार के फैसले ने किसानों को इस किस्म की दालें उगाने से हतोत्साहित किया है।”

“चूंकि शुल्क-मुक्त आयात सीमित समय के लिए है, बड़ी कंपनियां पीली मटर बेसन को अलग से पेश करने में झिझक रही होंगी, क्योंकि शुल्क-मुक्त आयात सुविधा हटने के बाद उन्हें कच्चे माल की कमी का सामना करना पड़ सकता है। यह चना और अरहर जैसी दालों का विकल्प है और हर कोई इसका फायदा उठा रहा है।”

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“पिछले साल, पीली मटर और हरी मटर का कुल उत्पादन लगभग 1 मिलियन टन था, और सस्ते आयात के कारण इसमें और कमी आएगी। अनुमान है कि साल के अंत तक कुल आयात करीब 33 लाख टन तक पहुंच जाएगा।”

“दालों की कीमतों को स्थिर करने के लिए शुल्क-मुक्त आयात की अनुमति दी गई थी, जो खाद्य मुद्रास्फीति में एक प्रमुख घटक हैं। दूसरे व्यक्ति ने कहा, ”पीली मटर के कारण ही दालों की कीमतें नियंत्रण में हैं.”

चना उत्पादन के संदर्भ में, आंकड़ों में गिरावट देखी गई है, वित्त वर्ष 2012 में 13.5 मिलियन टन से, वित्त वर्ष 2013 में 12.2 मिलियन टन और वित्त वर्ष 2014 में 11 मिलियन टन।

मई में, सरकार ने पीली मटर के शुल्क-मुक्त आयात को चार और महीनों के लिए बढ़ा दिया, जिससे अक्टूबर तक इसकी अनुमति मिल गई। न्यूनतम आयात मूल्य (एमआईपी) और बंदरगाह प्रतिबंध शर्तों के बिना आयात की अनुमति है। हालाँकि, इस शुल्क-मुक्त अवधि को सितंबर में दिसंबर के अंत तक बढ़ा दिया गया था।

पीली मटर पर आयात शुल्क नवंबर 2017 में 50% लागू किया गया था। भारत मुख्य रूप से कनाडा और रूस से पीली मटर का आयात करता है। दालों के एक महत्वपूर्ण उपभोक्ता और उत्पादक के रूप में, भारत अपनी उपभोग आवश्यकताओं का एक हिस्सा इन आयातों के माध्यम से पूरा करता है।

क्रिसिल रिपोर्ट के निष्कर्षों के अनुसार, दालों की कीमतें, जो शाकाहारी थाली की लागत का 9% है, 2023 में उत्पादन में गिरावट के कारण 14% बढ़ गईं। इससे इस साल शुरुआती स्टॉक कम हो गया, जिससे और योगदान हुआ क्रिसिल की रिपोर्ट में कहा गया है कि थाली की कीमतों में बढ़ोतरी हुई है।

भारत की खुदरा मुद्रास्फीति अगस्त में पांच साल के निचले स्तर 3.54% से बढ़कर 3.65% हो गई। उपभोक्ता मूल्य सूचकांक टोकरी का आधा हिस्सा बनाने वाली खाद्य मुद्रास्फीति बढ़कर 5.66% हो गई।

उपभोक्ता मामलों के मंत्रालय को ईमेल किए गए प्रश्न प्रेस समय तक अनुत्तरित रहे।

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