Shardiya Navratri 2024 Identify Adulterated And Bad Flour Kuttu Atta Uttarakhand News In Hindi – Amar Ujala Hindi News Live
कुट्टू का आटा
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कल से शरदीय उत्सव प्रारंभ हो रहा है। इस दौरान मां के नौ स्वरूपों की पूजा-साक्ष्य कर व्रत रखा गया। व्रत के लिए लोग कुट्टू, सिंघाड़े के आटे, साबूदाना सहित विभिन्न खाद्य सामग्री का उपयोग करेंगे। ऐसे में बाजार में खाद्य सामग्री में उत्पादी होने का डर बना रहता है। कोटा में कुट्टू के पुरातात्विक साक्ष्यों की पहचान करना काफी मुश्किल होता है। कुट्टू और सिंघाड़े का आटा मानक समय पर कई बातों का ध्यान रखना बेहद जरूरी है।
तीन आकाशवाणी से प्रारंभ वाले नवरात्र 12 शिल्पकार तक रहेंगे। नवरात्र में व्रत के लिए काफी मात्रा में कुट्टू के आटे और साबूदाने की मांग रहती है। इसलिए कूटू के लेखों में सबसे अधिक उत्पादों का संकट बना हुआ है। इसे लेकर लोगों को कूटू के आटे की कॉपी में सबसे ज्यादा डर रहता है। लोग यह नहीं समझते कि फ्लैट में पुरातत्व की पहचान कैसे करें। दून में बड़ी मात्रा में कूटू के अपार्टमेंट का कारोबार होता है। विशेषज्ञ का मानना है कि कूटू के आटे में अरोट, किंकी और काला रंग बनता है। वहीं सिंघाड़े के आटे में चावल की भूसी, अरारोट का उपयोग किया जाता है। जिला खाद्य सुरक्षा अधिकारी मनीष सयाना ने बताया कि कुट्टू का पुराना आटा काफी नुकसान पहुंचाता है। खुले दांतों को खोलने से बचना चाहिए।
खाली पेट नुकसान पहुंचाता है कूटू का आटा, दही के साथ ही है फायदेमंद
नवरात्रि में पूरे दिन का व्रत शाम ढलने के बाद खोला जाता है। खाली पेट व्रत चिप्स के लिए भी कई नी का ध्यान रखना बेहद जरूरी है। कुट्टू का आटा खाली पेट खाने के नुकसान होता है। असली कुट्टू का आटा गर्म होता है। इसे खाली पेट खाने से गैस सुविधा मिलती है। इसलिए दही के साथ ही खाना चाहिए।
