अंडे इतने महंगे क्यों हैं? ब्रोंक्स शॉप सस्ती विकल्प प्रदान करता है
ब्रोंक्स, न्यूयॉर्क में एक छोटी सी सुविधा स्टोर, एक पूर्ण कार्टन को वहन करने के लिए संघर्ष कर रहे ग्राहकों को ढीले अंडे बेच रहा है। फर्नांडो रोड्रिगेज के स्वामित्व वाले पामेला के ग्रीन डेली ने $ 2.99 में अंडे की तिकड़ी बेचना शुरू कर दिया है। वह $ 12 की कीमत वाली एक पूरे कार्टन की पेशकश करना जारी रखता है।
रोड्रिगेज ने कहा कि ग्राहक अन्य आवश्यकताओं को बर्दाश्त नहीं कर पाएंगे यदि उन्हें एक पूरे कार्टन को खरीदना था। “यदि वे एक दर्जन अंडे पर $ 12 खर्च कर रहे हैं, तो वे रोटी, दूध या मक्खन जैसे अन्य आवश्यक चीजें कैसे प्राप्त करने जा रहे हैं?” उन्होंने न्यूयॉर्क पोस्ट को बताया।
ग्राहक बदलाव का स्वागत करते हैं, लेकिन चुनौतियां बनी हुई हैं
इस प्रयास के बावजूद, इस कदम ने केवल राहत प्रदान की है। रोड्रिगेज ने अनुमान लगाया कि उनके लगभग एक-तिहाई ग्राहकों ने ढीले अंडे खरीदने का विकल्प चुना है, जिनमें से अधिकांश कम आय वाले हैं।
डोमिनिकन गणराज्य के एक आप्रवासी रोड्रिगेज ने कहा कि उन्होंने अपने देश से प्रेरणा ली, जहां दुकानें आमतौर पर एकल अंडे बेचती हैं।
“हम डोमिनिकन गणराज्य में एकल अंडे बेचते थे,” उन्होंने कहा। “मुझे पता है कि परिवारों के लिए अंडे और दूध का खर्च उठाना कितना मुश्किल है।”
अनिश्चित वैधता के बीच अधिक स्टोर सूट का पालन करते हैं
अमेरिका के यूनाइटेड बोडेगास ने बताया है कि ग्राहकों को बढ़ती खाद्य कीमतों से निपटने में मदद करने के लिए अधिक स्थानीय स्टोर इस अभ्यास को अपना रहे हैं।
हालांकि, ढीले अंडे बेचने की वैधता स्पष्ट नहीं है। उद्योग के सूत्रों का सुझाव है कि यह एक ग्रे क्षेत्र में आता है, क्योंकि न्यूयॉर्क राज्य कानून ने कहा कि अंडे को ग्रेड, गिनती और आकार प्रदर्शित करने वाले लेबल पैकेज में बेचा जाना चाहिए। अब तक, अधिकारियों ने इस प्रवृत्ति पर टिप्पणी नहीं की है।
अंडे की कीमतें इतनी अधिक क्यों हैं?
अमेरिका में अंडे की कीमतों ने हाल ही में बड़े पैमाने पर बर्ड फ्लू के प्रकोप के कारण रिकॉर्ड ऊंचाई पर हिट किया है। 2022 में अपने प्रकोप के बाद से वायरस ने लगभग 158 मिलियन पक्षियों को प्रभावित किया है।
मार्च 2024 में, वायरस डेयरी गायों में फैल गया, और स्थिति को और बिगड़ गया। अमेरिकी कृषि विभाग के अनुसार, प्रसार को रोकने के लिए अकेले जनवरी में 23 मिलियन से अधिक पक्षियों को बंद कर दिया गया था।
चूंकि अंडे के खेतों में लाखों पक्षियों के घर होते हैं, यहां तक कि एक एकल संक्रमण के परिणामस्वरूप पूरे झुंड को नष्ट किया जा सकता है, जिससे आपूर्ति की कमी होती है। समस्या पिंजरे-मुक्त खेतों में और भी अधिक स्पष्ट है, जो विशेष बाजारों की सेवा करते हैं। राज्यों में अंडे की कीमतें हैं कि जनादेश पिंजरे से मुक्त खेती विशेष रूप से अधिक है।
बढ़ती लागत के पीछे अन्य कारक
वायरस के अलावा, उच्च जैव सुरक्षा उपायों ने अंडे के उत्पादन की लागत में वृद्धि की है। इसके अतिरिक्त, अंडों की बढ़ती मांग ने आगे बढ़ने में योगदान दिया है।
