यूएई फर्म ने 25 साल बाद तक खाया जाने वाले लंबे समय तक चलने वाले भोजन का परिचय दिया | विश्व समाचार – टाइम्स ऑफ इंडिया

खाद्य सुरक्षा और आपातकालीन तैयारी के लिए एक ग्राउंडब्रेकिंग विकास में, एक यूएई-आधारित कंपनी, रेड प्लैनेट, रेडी-टू-ईट भोजन पेश कर रही है जो 25 वर्षों तक उपभोग्य रह सकती है। ये अल्ट्रा-लॉन्ग शेल्फ-लाइफ भोजन अत्याधुनिक फ्रीज-ड्रायिंग तकनीक द्वारा संभव बनाया जाता है जो स्वाद, पोषण और सुरक्षा को बनाए रखता है, सभी कृत्रिम संरक्षक या प्रशीतन के बिना। रेड प्लेनेट के सीईओ जसिम अल नोवाइस द्वारा समझाया गया प्रक्रिया में सावधानी से नियंत्रित वातावरण में भोजन से 95 प्रतिशत से अधिक नमी को हटाना शामिल है।“हम एक नियंत्रित वातावरण में भोजन से नमी को हटाकर शुरू करते हैं, जो इसके मूल स्वाद, बनावट और, सबसे महत्वपूर्ण, पोषण मूल्य को बनाए रखने में मदद करता है,” अल नोइस ने कहा। “वहाँ से, हम इसे बहु-स्तरित, ऑक्सीजन-अवशोषित पैकेजिंग में सील करते हैं जो प्रकाश, हवा और नमी से बचाता है। यह सुनिश्चित करता है कि उत्पाद 25 साल तक के लिए सुरक्षित, ताजा और पौष्टिक रहता है, बिना प्रशीतन या परिरक्षकों के।“

शेल्फ लाइफ से अधिक: खाद्य सुरक्षा के लिए एक प्रतिबद्धता

हालांकि उत्पाद अभी तक यूएई खुदरा अलमारियों तक नहीं पहुंचे हैं, रेड प्लैनेट पहले ही एक पूरी तरह से विकसित मेनू पूरा कर चुका है और महत्वपूर्ण क्षेत्रों को लक्षित कर रहा है:

अल नोइस ने प्रौद्योगिकी के पीछे व्यापक मिशन पर जोर दिया:“हम सिर्फ शेल्फ जीवन का विस्तार करने पर ध्यान केंद्रित नहीं करते हैं। हमारे लिए, खाद्य सुरक्षा आपात स्थिति के लिए कुछ संग्रहीत करने से अधिक है-यह विश्वसनीय, पौष्टिक भोजन तक पहुंच के बारे में है जो लोग वास्तव में खाना चाहते हैं, चाहे वह पाँच, दस, या यहां तक ​​कि अब से पच्चीस साल हो,” उन्होंने कहा। जबकि खुदरा उपलब्धता पाइपलाइन में है, रेड प्लैनेट रणनीतिक भागीदारों और वैश्विक हितधारकों के लिए अपने नवाचार को सक्रिय रूप से बढ़ावा दे रहा है। हाल ही में, इसने सऊदी फूड शो 2025 में भाग लिया, जो 12 से 14 मई तक रियाद में आयोजित किया गया था, जहां कंपनी ने दिखाया कि कैसे इसके समाधान पूरे क्षेत्र में स्थिरता, आपातकालीन तैयारियों और दीर्घकालिक पोषण में योगदान करते हैं।

स्थानीय स्वाद के साथ विविध, हलाल-प्रमाणित मेनू

रेड प्लैनेट के प्रसाद दोनों विविध और सांस्कृतिक रूप से सचेत हैं। फर्म स्थानीय एमिरती व्यंजन और अंतर्राष्ट्रीय पसंदीदा का मिश्रण प्रदान करती है, जो सभी हलाल-प्रमाणित हैं। उनके रेडी-टू-ईट मेनू में शामिल हैं:

प्रत्येक नुस्खा को चरम परिस्थितियों में भी अपने मूल स्वाद और पोषण संबंधी प्रोफ़ाइल को बनाए रखने के लिए इंजीनियर किया जाता है।“हम केवल इसके लिए विविधता की पेशकश नहीं कर रहे हैं। हर डिश को सावधानीपूर्वक अपने स्वाद, बनावट और पोषण संबंधी सामग्री को बनाए रखने के लिए तैयार किया जाता है, यहां तक ​​कि कठोर वातावरण में भी,” अल नोइस ने कहा। “हमारे लिए, भोजन ईंधन से अधिक है, यह आराम का एक स्रोत है, घर की याद दिलाता है, और लचीलापन का एक प्रमुख तत्व है।”

आगे देखना: अनुमोदन और खुदरा लॉन्च

रेड प्लैनेट वर्तमान में यूएई में नियामक अनुमोदन प्राप्त करने के अंतिम चरण में है, उत्पादों को स्टोर अलमारियों तक पहुंचने से पहले एक महत्वपूर्ण कदम।“यह केवल एक औपचारिकता नहीं है, यह भोजन देने के लिए हमारे वादे का एक मुख्य हिस्सा है जो न केवल सुरक्षित और उच्च गुणवत्ता वाला है, बल्कि उन समुदायों और संस्थानों द्वारा भी भरोसा किया गया है जो हम सेवा करते हैं,” अल नोइस ने कहा। “मैं व्यक्तिगत रूप से इस प्रक्रिया के इस हिस्से की देखरेख करता हूं क्योंकि यह हमारे लिए गहराई से मायने रखता है।” एक बार जब नियामकों से हरी बत्ती प्राप्त हो जाती है, तो यूएई में उपभोक्ता खुदरा खरीद के लिए उपलब्ध लाल ग्रह भोजन को देखने की उम्मीद कर सकते हैं, जो संयुक्त अरब अमीरात में किए गए सुलभ, लंबे समय तक चलने वाले और उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य सुरक्षा समाधानों में एक बड़ा कदम उठाते हैं।