भारतीय-अमेरिकी शेफ प्रियंका नाइक से मिलें: तकनीकी छंटनी से छह-आंकड़ा पाक स्टार तक – टाइम्स ऑफ इंडिया

भारतीय मूल के प्रियंका नाइक स्टेटन द्वीप से एक पुरस्कार विजेता शेफ और एक पूर्व तकनीकी पेशेवर हैं, जिन्होंने तकनीक से भोजन की ओर अपना करियर बदलने के बाद पाक कला की दुनिया में सफलता पाई है। नाइक, जिन्होंने एक्स (पूर्व में ट्विटर), ब्लूमबर्ग और कॉनडे नास्ट में एक दशक से अधिक समय बिताया, ने 2022 में एक्स द्वारा निकाले जाने के बाद खाना पकाने के अपने जुनून को पूर्णकालिक करियर में बदल दिया।
नाइक की पाक कला की कहानी एक अप्रत्याशित जगह – प्रौद्योगिकी – से शुरू हुई। उन्होंने कथित तौर पर तकनीकी दुनिया में एक प्रभावशाली पोर्टफोलियो बनाया। लेकिन अपनी पेशेवर सफलता के बावजूद, नाइक का दिल हमेशा रसोई में रहता था। शाकाहारी पृष्ठभूमि से आने वाली नाइक को 2017 में पहचान मिली जब उन्होंने फूड नेटवर्क पर कुक्स बनाम कॉन्स जीता।
एक झटका जिसने एक नई शुरुआत की शुरुआत की
2022 में, एक्स द्वारा नौकरी से निकाले जाने के बाद, नाइक ने खुद को एक चौराहे पर पाया। लेकिन इस झटके को खुद को परिभाषित करने देने के बजाय, उन्होंने इसे उस अवसर के रूप में देखा जो उन्हें अपने पाककला संबंधी सपनों को पूरे समय पूरा करने के लिए चाहिए था।

पूर्णकालिक शेफ में बदलाव करने से पहले, नाइक ने अपनी पाक रचनात्मकता को अपने ब्लॉग, “शेफ प्रियंका” के माध्यम से प्रसारित किया। उसे साझा करने के लिए उसने सोशल मीडिया का इस्तेमाल किया टिकाऊ व्यंजनजिसने क्रिसी टेगेन सहित उच्च-प्रोफ़ाइल हस्तियों का ध्यान आकर्षित किया। स्थिरता और पर्यावरण-अनुकूल प्रथाओं के प्रति नाइक की प्रतिबद्धता ने उन्हें पाक कला की दुनिया में, विशेष रूप से शाकाहारी शेफ के रूप में, अपनी पहचान बनाने में मदद की है।
लेकिन नाइक को वायरल बैंडवैगन पर कूदने में कोई दिलचस्पी नहीं थी। एचटी के हवाले से उन्होंने कहा, “एल्गोरिदम ट्रेंडी व्यंजनों को पुरस्कृत कर सकता है, लेकिन मुझे सिर्फ एक पल बनने में दिलचस्पी नहीं है। मैं एक आंदोलन का हिस्सा बनना चाहती हूं।”

आज, नाइक के ब्रांड में कुकबुक की बिक्री, सोशल मीडिया साझेदारी और द वाशिंगटन पोस्ट में उनका कॉलम, इकोकिचन शामिल है। इन प्रयासों ने उसकी वित्तीय स्थिरता सुरक्षित कर दी है, और अब वह छह अंकों की आय अर्जित करती है।
उसकी जड़ों को गले लगाते हुए, उसकी उपलब्धियों का जश्न मनाते हुए
नाइक की सफलता उनकी सांस्कृतिक पहचान से भी गहराई से जुड़ी हुई है। पहली पीढ़ी के भारतीय अमेरिकी के रूप में, उनकी कहानी उन कई लोगों के साथ मेल खाती है जो सांस्कृतिक विरासत और व्यक्तिगत महत्वाकांक्षा के बीच खिंचाव महसूस करते हैं।
द मॉर्निंग रंडाउन के अनुसार, प्री-मेड और अर्थशास्त्र में नाइक की शैक्षिक पृष्ठभूमि ने उन्हें मीडिया और तकनीकी उद्योगों में ले लिया, लेकिन भोजन के प्रति उनके जुनून और उनकी उद्यमशीलता की भावना ने अंततः उनके करियर को आकार दिया।
उनकी उपलब्धियों को हाल ही में व्हाइट हाउस में मान्यता दी गई, जहां वह अक्टूबर 2024 में अब तक के सबसे बड़े दिवाली समारोह में आमंत्रित 600 से अधिक प्रमुख भारतीय अमेरिकियों में शामिल थीं। उपलब्धि पर विचार करते हुए, नाइक ने इंस्टाग्राम पर साझा किया, “मैंने शीर्ष पर स्नातक नहीं किया है बीयू में मेरी कक्षा, मैं ग्रेजुएट स्कूल में नहीं गया, मुझे नौकरी से निकाल दिया गया है, व्यक्तिगत और व्यावसायिक लक्ष्यों के लिए काम करते हुए मुझे अपने जीवन के कई पहलुओं में बार-बार खारिज कर दिया गया है, मैं एक स्व-सिखाया गया शेफ/लेखक हूं /टीवी मेज़बान-लेकिन मुझे आधिकारिक @व्हाइटहाउस दिवाली समारोह में भाग लेने के लिए आमंत्रित किया गया है?”