भारतीयों का खान-पान पृथ्वी के लिए सर्वोत्तम है: डब्ल्यूडब्ल्यूएफ लिविंग प्लैनेट रिपोर्ट – टाइम्स ऑफ इंडिया

नई दिल्ली: डब्ल्यूडब्ल्यूएफ‘एस लिविंग प्लैनेट रिपोर्टगुरुवार को जारी, भारत के खाद्य उपभोग पैटर्न को बड़ी अर्थव्यवस्थाओं के बीच सबसे टिकाऊ बताया गया है (जी20 देश), यह देखते हुए कि यदि सभी देश भारत के पैटर्न को अपनाते हैं तो 2050 तक खाद्य उत्पादन का समर्थन करना पृथ्वी के लिए कम से कम जलवायु-हानिकारक होगा। इस मामले में अर्जेंटीना, ऑस्ट्रेलिया और अमेरिका सबसे खराब हैं।
“अगर दुनिया में हर कोई 2050 तक दुनिया की प्रमुख अर्थव्यवस्थाओं के मौजूदा खाद्य उपभोग पैटर्न को अपना ले, तो हम भोजन से संबंधित 1.5 डिग्री सेल्सियस जलवायु (वार्मिंग सीमा) लक्ष्य को पार कर जाएंगे। ग्रीनहाउस गैस का उत्सर्जन 263 प्रतिशत और हमें समर्थन देने के लिए एक से सात पृथ्वियों की आवश्यकता है,” रिपोर्ट में भारत का विशेष उल्लेख किया गया है। बाजरा मिशन.
रिपोर्ट बताती है कि यदि सभी देश भारत के मौजूदा उपभोग पैटर्न को अपनाते हैं, तो दुनिया को खाद्य उत्पादन का समर्थन करने के लिए 2050 तक ‘एक से भी कम पृथ्वी’ (0.84) की आवश्यकता होगी। भारतीय परिदृश्य भोजन के लिए ग्रहीय जलवायु सीमा से भी थोड़ा बेहतर है, जो ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन की अधिकतम मात्रा का संकेत देता है जिसे खाद्य प्रणालियाँ वार्मिंग सीमा के 1.5 डिग्री सेल्सियस के भीतर रहने के लिए उत्सर्जित कर सकती हैं।
इसके विपरीत, अगर दुनिया अर्जेंटीना के उपभोग पैटर्न को अपनाती है तो उसे सबसे अधिक 7.4 पृथ्वियों की आवश्यकता होगी। इसका मतलब है कि स्थायी बेंचमार्क पर अर्जेंटीना की प्रणाली सबसे खराब है, इसके बाद ऑस्ट्रेलिया (6.8), यूएसए (5.5), ब्राजील (5.2), फ्रांस (5), इटली (4.6), कनाडा (4.5) और यूके (3.9) हैं। बेहतर लोगों में, इंडोनेशिया (0.9) भारत (0.84) के बाद और चीन (1.7), जापान (1.8) और सऊदी अरब (2) से आगे है।

रिपोर्ट में जलवायु-अनुकूल बाजरा को बढ़ावा देने के लिए भारत के चल रहे प्रयासों की भी सराहना की गई (न्यूट्री-अनाज), यह कहते हुए कि राष्ट्रीय बाजरा अभियान इस प्राचीन अनाज की राष्ट्रीय खपत को बढ़ाने के लिए बनाया गया है जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा है और इसके मुकाबले अत्यधिक लचीला है। जलवायु परिवर्तन.
“ज्यादा खाना टिकाऊ आहार रिपोर्ट में कहा गया है, “खाद्य उत्पादन के लिए आवश्यक भूमि की मात्रा कम हो जाएगी: चरागाह भूमि, विशेष रूप से, प्रकृति बहाली और कार्बन पृथक्करण सहित अन्य उद्देश्यों के लिए मुक्त की जा सकती है।” यह स्वस्थ वैकल्पिक प्रोटीन स्रोतों जैसे फलियां और पोषक-अनाज, पौधे-आधारित मांस विकल्प और पोषण मूल्य में उच्च शैवाल प्रजातियों को बढ़ावा देने के महत्व को भी रेखांकित करता है।