ब्राज़ील में सूखे के कारण वैश्विक कॉफ़ी कीमतों में वृद्धि हुई है
ब्राज़ील के कॉफ़ी उत्पादक हृदय क्षेत्रों में, चरम मौसम का प्रभाव स्पष्ट रूप से स्पष्ट है। साओ पाउलो से लगभग 270 किमी उत्तर पूर्व में डिविनोलैंडिया में, जैविक कॉफी उत्पादक सर्जियो लैंग एक संघर्षरत कॉफी संयंत्र के बगल में खड़ा है। बढ़ता तापमान और लगातार सूखा क्षेत्र के वृक्षारोपण को नष्ट कर रहा है, आजीविका को खतरे में डाल रहा है और एक पोषित वैश्विक वस्तु की कीमत बढ़ा रहा है।
पिछले नवंबर में, सबसे व्यापक रूप से खपत की जाने वाली किस्म अरेबिका कॉफी की कीमत लगभग आधी सदी में अपने उच्चतम स्तर पर पहुंच गई, जो संकट की गंभीरता को रेखांकित करती है।
हवा से, डिविनोलैंडिया के कॉफी बागान भी यही कहानी बताते हैं। एक समय लहलहाने वाले खेत अब जर्जर और तनावग्रस्त दिखाई देते हैं, कई पौधे लंबे समय तक गर्मी का सामना करने में विफल हो रहे हैं। लैंग जैसी टिकाऊ प्रथाओं के लिए प्रतिबद्ध किसानों के लिए, घटते जल संसाधनों और बढ़ते तापमान के बीच जैविक उत्पादन विधियों को संरक्षित करने की चुनौती बहुत बड़ी है।
ज़मीनी स्तर पर स्थिति की नाजुकता और भी अधिक स्पष्ट हो जाती है। जैविक कॉफी के पौधे जो हरे-भरे और जीवंत होने चाहिए, उनमें विकास में रुकावट के लक्षण दिखाई देते हैं, जो अपर्याप्त वर्षा और बढ़ती गर्मी का प्रत्यक्ष परिणाम है। लैंग बताते हैं कि कैसे ये स्थितियाँ न केवल फसल की पैदावार को प्रभावित करती हैं बल्कि जैविक खेती के जटिल संतुलन को भी बाधित करती हैं, जो स्थिर पर्यावरणीय परिस्थितियों पर बहुत अधिक निर्भर करती है।
साओ पाउलो से 300 किमी उत्तरपूर्व में कैकोंडे में स्थिति और भी भयावह हो गई है। एक अन्य कॉफ़ी किसान, मोआसिर डोनिज़ेट्टी रोसेट्टो, एक जले हुए कॉफ़ी प्लांट के पास खड़े हैं। यहां, अत्यधिक गर्मी के कारण सूखे का प्रभाव और बढ़ गया है, जिससे कई बागान जल गए हैं और उनकी भरपाई करना मुश्किल हो गया है। रोसेटो के जले हुए खेत ब्राजील के कॉफी उद्योग की जलवायु परिवर्तन के प्रति संवेदनशीलता की स्पष्ट याद दिलाते हैं।
ब्राज़ील की संघर्षरत कॉफ़ी फ़सल के नतीजे इसकी सीमाओं से कहीं दूर तक सुनाई दे रहे हैं। टोक्यो, पेरिस और न्यूयॉर्क जैसे शहरों में, उपभोक्ता कॉफी की बढ़ती कीमतों से जूझ रहे हैं, जिससे रोजमर्रा की कॉफी का कप तेजी से महंगा हो गया है। चूँकि दुनिया का सबसे बड़ा कॉफ़ी उत्पादक ब्राज़ील, बढ़ती जलवायु चुनौतियों का सामना कर रहा है, कॉफ़ी का भविष्य – जो लाखों लोगों द्वारा पसंद किया जाने वाला प्रमुख उत्पाद है – अधर में लटका हुआ है।
