बड़बेरी की खुराक के बारे में चौंकाने वाला सच जो विशेषज्ञ आपको जानना चाहते हैं
हर साल, अमेरिकियों में आम सर्दी के अनुमानित 1 अरब मामले सामने आते हैं, जिसके कारण वे लगातार सूँघने और गले की खराश से राहत पाने के उपाय खोजते रहते हैं। हाल के वर्षों में, सबसे लोकप्रिय हर्बल समाधानों में से एक है बड़बेरी की खुराक, जिसका उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए किया जाता है। न्यूट्रिशन बिजनेस जर्नल के अनुसार, उपभोक्ताओं ने पिछले साल अकेले एल्डरबेरी उत्पादों पर 175 मिलियन डॉलर खर्च किए और उनकी लोकप्रियता में कमी के कोई संकेत नहीं दिख रहे हैं। हालाँकि, सवाल यह है – क्या वे वास्तव में काम करते हैं?
वैज्ञानिक समुदाय बड़बेरी की खुराक की प्रभावकारिता पर विभाजित है। मुट्ठी भर छोटी पढ़ाईअक्सर पूरक उद्योग द्वारा वित्त पोषित, सुझाव देता है कि बड़बेरी सर्दी और फ्लू की अवधि और गंभीरता को कम कर सकता है। उदाहरण के लिए, दो छोटी पढ़ाई संकेत दिया गया है कि प्लेसबो की तुलना में एल्डरबेरी की खुराक फ्लू के लक्षणों को चार दिनों तक कम कर सकती है। एक और अध्ययन पाया गया कि जिन अंतरराष्ट्रीय यात्रियों ने अपनी उड़ान से पहले, उसके दौरान और बाद में एल्डरबेरी की खुराक ली, उन्हें कम लक्षण महसूस हुए और वे सर्दी से तेजी से ठीक हो गए।
हालाँकि, सभी शोध इन सकारात्मक परिणामों के अनुरूप नहीं हैं। क्लीवलैंड क्लिनिक लर्नर कॉलेज ऑफ मेडिसिन में बाल चिकित्सा के एमेरिटस प्रोफेसर माइकल मैकनिन ने आयोजित किया उसका अपना अध्ययन 2020 में और कोई सबूत नहीं मिला कि एल्डरबेरी की खुराक ने आपातकालीन कक्ष में फ्लू से पीड़ित वयस्कों और बच्चों की मदद की। डॉ. मैकिन अब मरीजों को सलाह देते हैं कि अधिक जानकारी उपलब्ध होने तक वे एल्डरबेरी की खुराक पर पैसा खर्च न करें।
एल्डरबेरी पूरक लेबल अक्सर “प्रतिरक्षा स्वास्थ्य का समर्थन” करने का दावा करते हैं, लेकिन इन दावों को खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा सत्यापित नहीं किया गया है। एनआईएच के अनुसार, ठीक से पकाए जाने पर बड़बेरी को सेवन के लिए सुरक्षित माना जाता है; कच्ची बड़बेरी और पत्तियां और तने साइनाइड-उत्पादक पदार्थ उत्पन्न करते हैं जो दस्त, मतली और उल्टी को प्रेरित करते हैं। इस प्रकार के उत्पादों का उपयोग करने में उपभोक्ताओं के लिए एक चुनौती बड़बेरी की वास्तविक सामग्री का निर्धारण करना है।
मिश्रित साक्ष्य के बावजूद, बड़बेरी एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन से भरपूर होती है, और प्रयोगशाला में अध्ययन करने पर उनमें एंटीवायरल गुण होते हैं। हालाँकि, इन निष्कर्षों को मानव स्वास्थ्य लाभों में अनुवाद करने के लिए अधिक मजबूत शोध की आवश्यकता है।
अभी के लिए, बड़बेरी की खुराक मामूली राहत दे सकती है, लेकिन जब तक बड़े, स्वतंत्र अध्ययन उनकी प्रभावशीलता साबित नहीं करते, तब तक वे स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए एक पूरक – समाधान नहीं – बने रहेंगे।
