जलवायु संकट से आलू सिकुड़ा: खाद्य सुरक्षा पर मंडराता खतरा

बीजिंग के बाहरी इलाके में एक शोध प्रयोगशाला में, आणविक जीवविज्ञानी ली जीपिंग आलू के एक छोटे समूह की जांच करते हैं, जो बटेर के अंडे से बमुश्किल बड़ा होता है। ये लघु कंद, जिनका कुल वजन केवल 136 ग्राम था – चीन में औसत आलू के आधे से भी कम – उच्च तापमान के साथ भविष्य के जलवायु परिदृश्यों की नकल करने वाली स्थितियों में उगाए गए थे।

अंतर्राष्ट्रीय आलू केंद्र (सीआईपी) में ली और उनकी टीम द्वारा किया गया यह खतरनाक प्रयोग वैश्विक खाद्य सुरक्षा के लिए एक आसन्न खतरे का संकेत देता है। आलू, जो अन्य मुख्य फसलों की तुलना में अपनी उच्च उपज के लिए जाना जाता है, विशेष रूप से बढ़ते तापमान के प्रति संवेदनशील है – जो जीवाश्म ईंधन उत्सर्जन से प्रेरित जलवायु परिवर्तन का परिणाम है।

दुनिया का सबसे बड़ा आलू उत्पादक चीन इस फसल पर बहुत अधिक निर्भर है। हालाँकि, बढ़ते तापमान के साथ-साथ सूखे और बाढ़ जैसे चरम मौसम का असर पहले से ही पैदावार पर पड़ रहा है। ली का तीन साल का अध्ययन, में प्रकाशित हुआ जलवायु स्मार्ट कृषिइस बात पर प्रकाश डालता है कि कैसे तापमान में 3 डिग्री सेल्सियस की वृद्धि आलू की वृद्धि को तेज कर सकती है लेकिन पैदावार में आधे से अधिक की कटौती कर सकती है।

उत्तरी चीन, जहां आमतौर पर आलू उगाए जाते हैं, के किसान पहले से ही इन चुनौतियों से जूझ रहे हैं। उदाहरण के लिए, भीतरी मंगोलिया में भारी बारिश के कारण फसल की कटाई में देरी हुई है और फसल की बीमारियों में वृद्धि हुई है। बीज उत्पादक अब इन प्रभावों को कम करने के लिए एरोपोनिक सिस्टम जैसी नवीन तकनीकों की ओर रुख कर रहे हैं और गर्मी प्रतिरोधी किस्मों का विकास कर रहे हैं।

“किसानों को जलवायु परिवर्तन के अनुरूप ढलना शुरू कर देना चाहिए,” ली चेतावनी देते हुए संभावित समाधान के रूप में रोपण के मौसम में बदलाव या खेती को अधिक ऊंचाई पर ले जाने का सुझाव देते हैं। उन्होंने कहा कि तत्काल कार्रवाई के बिना, कम पैदावार से आलू की कीमतें बढ़ सकती हैं और खाद्य सुरक्षा को और खतरा हो सकता है।

अनुसंधान, सीआईपी और चीनी सरकार के बीच सहयोग का हिस्सा है, जिसका उद्देश्य किसानों को गर्म, गीले भविष्य में नेविगेट करने के लिए उपकरणों से लैस करना है। ली के ग्रीनहाउस में, गर्मी-सहिष्णु आलू की किस्मों को विकसित करने के प्रयास पहले से ही चल रहे हैं – अनिश्चित जलवायु के खिलाफ इस मुख्य फसल की सुरक्षा के लिए एक महत्वपूर्ण कदम।

रॉयटर्स के इनपुट के साथ.