सफ़ाई और कीड़ों को ध्यान में रखते हुए भोजनालय ग्रिल में भारतीय तंदूरी खाना परोस रहा है

इंग्लैंड में भारतीय व्यंजन परोसने वाले एक रेस्तरां ने कीटों को नियंत्रित करने में विफल रहने और भोजन को संदूषण से न बचाने सहित 13 खाद्य सुरक्षा उल्लंघनों के लिए दोषी ठहराया है। यूके में एक स्थानीय समाचार मीडिया आउटलेट, लिवरपूल इको के अनुसार, सभी 13 दलीलें लुथफा तंदूरी लिमिटेड द्वारा की गई थीं और अंग्रेजी शहर वालेसी में तंदूरी महल रेस्तरां से संबंधित थीं।

दो अन्य मामले जुड़े हुए हैं, और सभी पर विरल बरो काउंसिल द्वारा मुकदमा चलाया जा रहा है।

2017 में, तंदूरी महल रेस्तरां पर स्वच्छता और “कीटों को नियंत्रित करने के लिए पर्याप्त प्रक्रियाएं” से संबंधित कानून का उल्लंघन करने का आरोप लगाया गया था। रेस्तरां और टेकअवे के मालिक, अजमोल अली, खाद्य स्वच्छता उल्लंघनों के आरोप में अदालत में पेश हुए।

तंदूरी महल रेस्तरां के आधिकारिक फेसबुक पेज पर कहा गया है कि यह “बहुत ही उचित कीमतों पर बढ़िया भारतीय व्यंजन” प्रदान करता है।

अली पर 12 खाद्य स्वच्छता अपराधों का आरोप है, और दूसरे व्यक्ति, वालेसी के मोजाम्मिद अली पर सात अपराधों का आरोप है।

आरोपों में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता विनियम 2013 का उल्लंघन शामिल है, जिसमें रेस्तरां की सफाई, खाद्य सुरक्षा, कीट नियंत्रण, भोजन प्रबंधन और कर्मचारियों के प्रशिक्षण के मुद्दे शामिल हैं।

तंदूरी महल रेस्तरां के मालिक अजमोल अली ने अब 13 आरोपों में दोषी ठहराया है, जिसमें कीटों को नियंत्रित करने के लिए उचित प्रक्रियाओं में असफल होना, भोजन संचालकों की निगरानी करना और एक साफ और अच्छी तरह से मरम्मत किए गए रेस्तरां को बनाए रखना शामिल है। आरोपों में यह सुनिश्चित करने में असफल होना कि भोजन को संदूषण से बचाया जाए और भोजन संचालकों को पर्याप्त प्रशिक्षण प्रदान करने में असफल होना भी शामिल है।

एक अन्य प्रतिवादी, मिल लेन, वालेसी की रौशनारा बेगम ने छह आरोपों में दोषी ठहराया, जिसमें यह सुनिश्चित करने में असफल होना भी शामिल था कि परिसर को साफ रखा गया था और भोजन को संदूषण से बचाया गया था। बेगम ने खाद्य संचालकों की निगरानी करने और यह सुनिश्चित करने में विफल रहने का भी अपराध स्वीकार किया कि उन्हें खाद्य स्वच्छता प्रथाओं में उचित रूप से प्रशिक्षित किया गया था।

लिवरपूल इको की रिपोर्ट के अनुसार, 28 नवंबर को विरल मजिस्ट्रेट कोर्ट में सुनवाई के दौरान मामले को 16 जनवरी, 2025 तक के लिए स्थगित कर दिया गया, ताकि जिला न्यायाधीश के समक्ष उसी अदालत में सुनवाई की जा सके।