म्यांमार हिल्सा ने कोलकाता के मछली प्रेमियों को दिया बेमौसम सरप्राइज | इंडिया न्यूज़ – टाइम्स ऑफ़ इंडिया

की खेप ताजा हिल्साम्यांमार से आए इस जहाज़ ने मछली-प्रेमी कोलकातावासियों को एक सुखद – भले ही बेमौसम – आश्चर्य में डाल दिया है। अत्यधिक मांग वाली मछली की ताज़ी किस्म आमतौर पर जुलाई और अक्टूबर के बीच बाजारों में बेची जाती है, शायद ही कभी नवंबर में। हालाँकि, फ्रोज़न हिल्सा साल भर उपलब्ध रहती है।
मछली आयातक संघ के सचिव सैयद अनवर मकसूद ने कहा, “हमें म्यांमार से प्रति सप्ताह चार से छह टन हिल्सा मिल रही है।” इस तथ्य की पुष्टि हवाई अड्डे के कार्गो अधिकारियों ने भी की है। “ये खेप हवाई मार्ग से आ रही हैं। इसलिए, ये ताज़ी मछलियाँ हैं, समुद्र के रास्ते आने वाली जमी हुई मछलियों के विपरीत।”
पारखी लोगों के एक वर्ग, जिनके पास नवीनतम हिल्सा है, ने कहा कि उन्होंने दुर्गा पूजा से पहले बांग्लादेश से आयात की गई किस्म की तुलना में बेहतर स्वाद लिया। यह आश्चर्य की बात है, क्योंकि पेटू लोगों ने हमेशा इरावदी डेल्टा के हिल्सा को संदेह की नजर से देखा है, उनका मानना ​​है कि इसका स्वाद बंगाल में गंगा या बांग्लादेश में पद्मा और मेघना से मिलने वाली मछली से कमतर है। और, कीमत का लाभ दिया गया म्यांमार हिल्सा अपने बांग्लादेशी समकक्ष की तुलना में, कुल मिलाकर यह अधिक आकर्षक प्रस्ताव बनता जा रहा है।
म्यांमार में हिल्सा पकड़ वैश्विक हिल्सा पकड़ का लगभग 15% से 20% है, जो बांग्लादेश के बाद दूसरे स्थान पर है, जो 60% है। कोलकाता में भेजी गई म्यांमार हिल्सा 1 किलोग्राम से 1.2 किलोग्राम तक के आकार के लिए थोक में 1,300 रुपये से 1,400 रुपये प्रति किलो और 1.3 किलोग्राम से 1.5 किलोग्राम के बीच के आकार के लिए 1,500 रुपये प्रति किलो है।