उज़बेकी प्लोव भारतीय पुलाओ से मिलता है: बुखारा का पहला द्विवार्षिक रीकाइंडल्स सिल्क रोड बॉन्ड्स | भारत समाचार – द टाइम्स ऑफ इंडिया

प्लोव हर जगह उज्बेकिस्तान में है। चावल, गाजर, छोले, मांस और तीखा लेकिन जामुन के मीठे पॉप का एक मेडली, यह हार्दिक जीविका और सांस्कृतिक गोंद है। एक प्रेम कोण भी है: किंवदंती है कि आधुनिक चिकित्सा के बुखारा में जन्मे इब्न सिना, इब्न सिना ने प्लोव को एक प्रेमिका के टूटे हुए दिल को ठीक करने के लिए एक नुस्खा के रूप में आविष्कार किया, जो एक कारीगर की बेटी से शादी नहीं कर सकता था। यह मिथक, पोषण और मरम्मत के अपने मिश्रण के साथ, उद्घाटन बुखारा द्विवार्षिक के लिए शुरुआती बिंदु बन गया है। ‘ब्रोकन हार्ट्स के रेसिपी’ शीर्षक से, यह उपचार के नए तरीकों की तलाश में भोजन, शिल्प और कला को एक साथ लाता है।ओपनिंग वॉकथ्रू में, क्यूरेटर डायना कैंपबेल बताते हैं: “मुझे लगता है कि हम बहुत दिल दहलाने वाले समय में रह रहे हैं। और जबकि एक द्विवार्षिक दुनिया के कई, कई दिल तोड़ने वालों को ठीक नहीं कर सकता है, शायद यह कला प्रणाली में कुछ समस्याओं को ठीक करने में मदद कर सकता है, जो मुझे लगता है, अनुचित – उदाहरण के लिए, मेकर्स के बीच किए गए भेदों को प्रभावित करता है। इसलिए, द्विवार्षिक में सभी परियोजनाएं सहयोगी हैं। ”70 साइट-विशिष्ट परियोजनाओं और 39 देशों के 200 से अधिक कलाकारों और कारीगरों में भाग लेने के साथ, पैमाना महत्वाकांक्षी है। मुंबई से बुखारा तक, शाकंटला कुलकर्णी ने विमान की सवारी, ज़ूम कॉल और थम्स-अप संकेतों के माध्यम से दूरी तय की। उन्होंने बुखारा फिलहारमोनिक के संगीतकारों के साथ काम किया, करकलपकस्तान के यर्ट मास्टर्स और असम से गन्ना-बुनाई कारीगरों के साथ काम किया। “शुरू में, संचार के मुद्दे थे, लेकिन जब हमने एक साथ अभ्यास किया, तो टुकड़ा स्वाभाविक रूप से विकसित हुआ,” कुलकर्णी कहते हैं, जिनके तीन काम नए बहाल शहर के केंद्र में एक कारवांसेराई में प्रदर्शित होते हैं। एक में, दोनों देशों में खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला एक तंदूर – महिला शरीर के लिए एक रूपक बन जाता है; दर्शक डरते हैं और विश्वास के लिए सीखने के बारे में एक फिल्म देखने के लिए अंदर चढ़ते हैं। दूसरे में, एक महिला के हाथ एक दरवाजा खोलने के लिए संघर्ष करते हैं, उसका किरकिरा दृढ़ संकल्प लगभग स्पष्ट है। “टुकड़े यहां महिलाओं के साथ प्रतिध्वनित हुए क्योंकि उन्होंने भी घरेलू हिंसा का अनुभव किया है।”सहयोग भी एंकर ‘सॉल्ट बाय द विंड’, एक रसोई-पेविलियन, जिसे कलाकार सुबोध गुप्ता द्वारा सह-निर्मित किया गया है-जिन्होंने बार्टन्स ग्लोबल-और उज़्बेक सिरेमिकिस्ट बैक्सटियोर नाज़िरोव जैसी रोजमर्रा की वस्तुओं को लिया है। इसका बाहरी विनम्र सोवियत-युग के बर्तन में पहने हुए है, इसके आंतरिक रंगीन पर्यटक प्लेटों के साथ पंक्तिबद्ध है। भाग भोजन कक्ष, भाग प्रदर्शन चरण, यह जीवित कला में खाना बनाना बदल गया क्योंकि गुप्ता ने नाज़िरोव के दस्तकारी व्यंजनों पर एक भारतीय-प्रेरित मेनू परोसा। चुस्किस और भेलपुरिस के साथ सोमसा (समोसे) और प्लोव (पुलाओ) हैं, जो सिल्क रोड एक्सचेंजों के सदियों के लिए एक संकेत हैं। गुप्ता कहते हैं, “भारत और उज़बेकिस्तान दोनों सिल्क रोड द्वारा एक साथ बंधे हैं।” “यह काम हमें याद दिलाता है कि कैसे स्वाद और कहानियां हमें जोड़ती हैं।”

उजबेकिस्तान आर्ट एंड कल्चर डेवलपमेंट फाउंडेशन के चेयरपर्सन गेने उमरोवा, पूर्व सोवियत गणराज्य को वैश्विक संस्कृति मानचित्र पर रखना चाहते हैंजबकि भोजन निश्चित रूप से एक स्वादिष्ट संबंध है, वहाँ भी IKAT बुनाई की कला है। चेन्नई में जन्मे और अमेरिका स्थित आर्किटेक्ट सुची रेड्डी ने उज़बेक वीवर मलिका बर्डियरोवा के साथ एक इकात-प्रेरित चंदवा बनाया। ऐतिहासिक गावकुशोन मद्रासा में स्थापित, छाया का खेल गर्मी से राहत प्रदान करता है और बुखारा के दो टन वाले इंडिगो और सैंडस्टोन पृष्ठभूमि के साथ मूल रूप से मिश्रित होता है।कनेक्शन की यह भावना खदिम अली के स्मारकीय दो-भाग टेपेस्ट्री में जारी है, जिसे अक्षांश 28, एक दिल्ली गैलरी द्वारा दर्शाया गया है, जो दक्षिण एशियाई कलाकारों को उभरती है। अली, एक हजारा परिवार से अफगानिस्तान से भागने के लिए मजबूर, उजबेक कढ़ाई संजर नाज़रोव और अफगान कारीगरों के साथ काम किया जो सुरक्षा के लिए गुमनाम रहते हैं। फारसी महाकाव्य कविता से प्रेरित है जो बुखारा को अपनी विरासत से जोड़ता है, यह काम सिमुर्ग की कहानी को फिर से जोड़ता है, पौराणिक पक्षी जो लोगों को विनाश और दिल टूटने से बचाता है।द्विवार्षिक यह भी दिखाता है कि कैसे कला सीमाओं को ढहती है: गुप्ता के मंडप के बाहर सेल्फी लेने वाले, एक छोटा लड़का एक रॉक-चीनी स्थापना में एक चाटना, और गर्वित स्थानीय लोगों को दुनिया भर के कलाकारों, गैलरिस्टों और क्यूरेटर के साथ प्लोव और कबाब के किलो को साझा करने वाले गर्वित स्थानीय लोगों को गर्वित स्थानीय लोग। द्विवार्षिक सिर्फ कला और शिल्प, वैश्विक और स्थानीय के बीच की रेखा को धुंधला नहीं करता है, यह कला की दुनिया और आम लोगों के बीच की दूरी को भी पुल करता है।बुखारा का पुराना शहर, अपनी मीनारों, मस्जिदों और मद्रासों के साथ, एक आश्चर्यजनक पृष्ठभूमि प्रदान करता है। लेकिन यह गर्मी और धूल के साथ भी आता है – अधिकांश संग्रहालयों को अकल्पनीय लगेगा। जैसा कि कैंपबेल ने कहा, “ये सभी कार्य उन स्थानों पर किए जाते हैं जहां उज्बेकिस्तान में लोग वास्तव में रहते हैं-अक्सर बिना एयर कंडीशनिंग के, धूल भरे वातावरण में। इसका मतलब यह नहीं है कि कला यहाँ मौजूद नहीं हो सकती है; वास्तव में, यह अति-उपयोगी प्रणाली का एक शांत समालोचना है जो जोर देकर कहती है कि कलाकृतियों को हमेशा एक ही बाँझ तापमान और हर जगह स्थितियों पर रखा जाना चाहिए। बेशक, मुझे उम्मीद है कि संग्रहालय लंबे समय तक इन टुकड़ों को इकट्ठा करेंगे और उनकी रक्षा करेंगे। लेकिन यहाँ, कलाकार समझते हैं कि सूरज, धूल और हवा काम में सहयोगी हैं। ”इस प्रक्रिया में, शहर अपने आप में एक जीवित संग्रहालय बन जाता है – इसकी न केवल पर्यटक आकर्षण बल्कि उन चरणों को बहाल किया जाता है जहां कला और इतिहास मिलते हैं। उज्बेकिस्तान की सांस्कृतिक महत्वाकांक्षाएं बुखारा से परे फैली हुई हैं। उजबेकिस्तान आर्ट एंड कल्चर डेवलपमेंट फाउंडेशन के चेयरपर्सन गेने उमरोवा के पास एक रचनात्मक हब के रूप में देश को स्थिति देने की व्यापक दृष्टि है। 2028 में एक नया राष्ट्रीय संग्रहालय खोलने के लिए स्लेट किया गया है, जबकि राजधानी में, ताशकेंट, सांस्कृतिक स्थानों को पुनर्जीवित किया जा रहा है। एक बहाल ट्राम डिपो, उदाहरण के लिए, कलाकार निवास और कार्यशालाओं की मेजबानी करेगा। उमेरोवा कहते हैं, “हम इसे नॉस्टेल्जिया के साथ नहीं देख रहे हैं, हम इसे भविष्य के हिस्से के रूप में देखते हैं,” जो भारत में कई बार यात्रा कर चुके हैं और शिल्प को ऊंचा करने के अपने प्रयासों से मारा गया है।