‘ईट राइट इंडिया’ अभियान चार धाम यात्रा पर स्वस्थ भोजन को बढ़ावा देता है भारत समाचार – द टाइम्स ऑफ इंडिया
जैसा कि लाखों तीर्थयात्री पर लगने की तैयारी करते हैं चार धाम यात्रा 2025, उत्तराखंड सरकार ने भारत के खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) के सहयोग से, भक्तों की भलाई पर अपना ध्यान केंद्रित किया है।
एक महत्वपूर्ण कदम में, यात्रा मार्ग के साथ खाद्य प्रतिष्ठानों को नमक, चीनी और तेल में भोजन को कम करने के लिए संवेदनशील और प्रशिक्षित किया जा रहा है-मधुमेह, उच्च रक्तचाप और अन्य जीवन शैली से संबंधित स्थितियों वाले व्यक्तियों की आहार आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए।
‘सही भारत खाओ‘ आध्यात्मिक कल्याण से मिलता है
आहार हस्तक्षेप FSSAI की राष्ट्रीय पहल, ईट राइट इंडिया में निहित है, जिसका उद्देश्य सुरक्षित और स्वस्थ खाद्य वातावरण को बढ़ावा देकर गैर-संचारी रोगों का मुकाबला करना है।
चाबी तीर्थयात्रियों और भोजनालयों के लिए आहार दिशानिर्देश:
- नमक कम करें: पके हुए भोजन, आटा, सलाद और दही में अतिरिक्त नमक से बचें। Papads, अचार, और msg- लादेन सामग्री को नहीं कहो।
- चीनी पर काटें: फलों और तिथियों की तरह प्राकृतिक मिठास का उपयोग करें। शर्करा वाले पेय और डेसर्ट से बचें।
- कम तेल का उपयोग करें: उबलते, स्टीमिंग, या गहरे तलने पर भूनने को प्रोत्साहित करें। कम वसा वाले डेयरी को प्राथमिकता दें।
ये परिवर्तन न केवल बेहतर स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं, बल्कि कठिन यात्रा के दौरान बुजुर्ग और कमजोर तीर्थयात्रियों के बीच जटिलताओं के जोखिम को भी कम करते हैं।
आंदोलन पर निर्माण, उत्तराखंड खाद्य सुरक्षा विभाग ने मार्च 2025 में “आज से थोडा काम” अभियान शुरू किया। प्रधान मंत्री नरेंद्र मोदी के नमक, चीनी और तेल में कटौती करने के लिए प्रेरित, अभियान का उद्देश्य स्वस्थ खाने की आदतों को बढ़ावा देना है। अभियान अपने उद्देश्यों को निर्धारित करता है:
- भोजन की खपत पैटर्न में व्यवहार परिवर्तन को प्रोत्साहित करें।
- कम तेल, नमक और चीनी के साथ भोजन परोसने के लिए होटल, धाबास और स्ट्रीट विक्रेताओं को संवेदनशील बनाएं।
- तीर्थयात्रियों और निवासियों को इन सामग्रियों की अधिक खपत के जोखिमों पर समान रूप से शिक्षित करें।
यह अभियान द्रव्यमान के बीच हृदय रोग, मोटापा और मधुमेह की घटनाओं को कम करने में मदद करने के लिए खाद्य हैंडलर के साथ रचनात्मक संदेश और ऑन-ग्राउंड सगाई का उपयोग करता है।
प्रशिक्षण और भोजनालयों के लिए जागरूकता
चार धाम मार्ग-
उत्तराखंड एफडीए पहले ही शुरू हो चुका है:
- ऋषिकेश, श्रीनगर, और रुद्रप्रायग में फ्रंटलाइन स्टाफ का प्रशिक्षण।
- हरिद्वार, चंबा और उत्तरकाशी को प्रशिक्षण का विस्तार करना।
- ग्रीन चार धाम यात्रा को बढ़ावा देना, स्वस्थ भोजन के साथ एकल-उपयोग वाले प्लास्टिक के न्यूनतम उपयोग को प्रोत्साहित करना।
इन लक्ष्यों का समर्थन करने के लिए खाद्य विक्रेताओं को मानक नुस्खा कार्ड और आहार दिशानिर्देश प्रदान किए जा रहे हैं। अब तक, 236 प्रतिभागी विभिन्न महत्वपूर्ण स्टेशनों जैसे तेहर, रुद्रप्रायग, श्रीनगर, उत्तरकाशी और चंबा आदि पर रहे हैं।
स्वास्थ्य तीर्थयात्रियों के लिए safetymeasures – आहार से परे, उत्तराखंड स्वास्थ्य विभाग ने अन्य स्वास्थ्य सुरक्षा पहल को पूरा किया है:
- स्वास्थ्य और पर्यटन ऐप पर पंजीकरण।
- यात्रा मार्ग के साथ चिकित्सा स्क्रीनिंग कियोस्क की उपलब्धता।
- योग पर प्री-यत्रा सलाह, सांस लेने के व्यायाम और जलयोजन।
- तीर्थयात्रियों के लिए बहुभाषी स्वास्थ्य सलाह जारी करना
- निर्धारित दवाओं को ले जाने और यात्रा से पहले डॉक्टरों से परामर्श करने के लिए प्रोत्साहन।
