नवींद्र सीराम कौन है? भारतीय-अमेरिकी वैज्ञानिक मेपल सिरप रो में विवाहित हैं
नवींद्र सेराम ने मेपल सिरप को बढ़ावा देने में एक दशक से अधिक समय बिताया है – इसे “हीरो घटक” और “चैंपियन फूड” कहते हुए स्वास्थ्य लाभ के साथ। लेकिन अब, बायोमेडिकल शोधकर्ता खुद को एक विवाद के केंद्र में पाता है।
न्यूयॉर्क टाइम्स और परीक्षा ने बताया कि न्यू इंग्लैंड विश्वविद्यालय में स्कूल ऑफ फार्मेसी के डीन सेराम ने मेपल सिरप की स्वास्थ्य क्षमता की प्रशंसा करते हुए 30 से अधिक अध्ययनों को प्रकाशित किया है। इनमें से कई अध्ययनों को कनाडा के मेपल सिरप उद्योग और सरकारी अनुदानों द्वारा सुविधा दी गई, जिसमें कम से कम 2.8 मिलियन डॉलर की फंडिंग शामिल थी।
डॉ। सेराम, एक प्रतिष्ठित रसायनज्ञ, एक पीएच.डी. जमैका में वेस्ट इंडीज विश्वविद्यालय से और मिशिगन स्टेट यूनिवर्सिटी में पोस्टडॉक्टोरल अध्ययन पूरा किया। यूसीएलए के सेंटर फॉर ह्यूमन न्यूट्रिशन में उनके कार्यकाल ने उनकी विशेषज्ञता को और अधिक मजबूत किया। डॉ। सेराम ने कहा कि प्लांट-आधारित दवा में उनकी रुचि उनकी कैरिबियन पृष्ठभूमि और प्राकृतिक उपचार के साथ बचपन के अनुभवों से आती है।
शोधकर्ता और प्रमोटर दोनों के रूप में सेराम की दोहरी भूमिका लाल झंडे बढ़ा रही है। “हमें उपभोक्ता को यह समझाना होगा कि यह चीनी आपके लिए अच्छी है,” सेराम ने 2023 के सम्मेलन में मेपल उत्पादकों को बताया। उनके अध्ययन अक्सर मेपल के अर्क के लैब-आधारित परीक्षणों का उपयोग करते हैं-न कि सिरप नहीं-कैंसर-रोधी और अल्जाइमर के प्रभाव जैसे संभावित लाभों का दावा करने के लिए।
लेकिन विशेषज्ञों का कहना है कि उनके निष्कर्ष वास्तविक दुनिया की खपत को प्रतिबिंबित नहीं करते हैं। द न्यूयॉर्क टाइम्स द्वारा उद्धृत स्टैनफोर्ड न्यूट्रिशन वैज्ञानिक क्रिस्टोफर गार्डनर ने कहा, “वे इसे कहीं अधिक सकारात्मक प्रकाश में फंसे हुए हैं।”
जबकि सेराम ने जोर देकर कहा कि मेपल सिरप को कभी भी बीमारी का इलाज नहीं किया गया है – “मई” या “” “जैसे कैवेट्स के उपयोग को ध्यान में रखते हुए – क्रिटिक्स का तर्क है कि ये अस्वीकरण प्रचारक में खो गए हैं। एक कृमि का अध्ययन अल्जाइमर के शोध से जुड़ा हुआ है, उदाहरण के लिए, एक कागज में” सुरक्षात्मक प्रभाव, “के रूप में भी जल्द ही मृत्यु हो गई थी।
यहां तक कि यूएसडीए-वित्त पोषित मानव परीक्षण भी अपने काम को मान्य करने के लिए उपयोग किया जाता था, स्वतंत्र समीक्षकों के लिए फ्लैट हो गया, यूसी डेविस पोषण विशेषज्ञ किम्बर स्टैनहोप ने कहा, “उन्होंने इसे बहुत दूर ले लिया।”
इसके अलावा, सेराम कई पत्रों में रुचि के प्रमुख संघर्षों का खुलासा करने में विफल रहा है-जिसमें क्यूबेक मेपल सिरप उत्पादकों के साथ उनकी भुगतान की गई परामर्श भूमिका और मेपल अर्क के लिए एक पेटेंट के सह-स्वामित्व शामिल हैं।
फिर भी, सेराम प्राकृतिक उपचारों को बढ़ावा देने के लिए एक व्यापक मिशन के हिस्से के रूप में अपने काम का बचाव करता है और कहता है कि वह सिर्फ अपने सरकार द्वारा वित्त पोषित अनुदानों की शर्तों को पूरा कर रहा है।
उन्होंने कहा, “कोई भी यह कहने के लिए मुझसे प्रत्यक्ष-उद्धरण पर वापस नहीं जा सकता है, ‘यह कैंसर को ठीक करने जा रहा है,” उन्होंने टाइम्स को बताया।
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