भारत में विशेष कॉफी और होम ब्रूइंग गेन ग्राउंड: एक्सपर्ट्स | भारत समाचार – द टाइम्स ऑफ इंडिया
भारत का कॉफी उद्योग एक बदलाव देख रहा है क्योंकि उपभोक्ता तत्काल कॉफी से विशेष ब्रूज़ और उन्नत में जाते हैं घर का शराब बनाना तरीके। विशेषज्ञ इस परिवर्तन को बढ़ने का श्रेय देते हैं डिस्पोजेबल आयवैश्विक एक्सपोज़र, और विकसित स्वाद वरीयताएँ।
शहरी उपभोक्ता तेजी से उच्च गुणवत्ता वाले, एकल-मूल बीन्स और कारीगर ब्रूइंग तकनीकों के लिए चयन कर रहे हैं। “लोग यह नियंत्रित करना चाहते हैं कि उनकी कॉफी कैसे पीसा जाता है, स्वाद और ताजगी पर ध्यान केंद्रित करते हुए,” एक कॉफी विशेषज्ञ ने कहा।
घर की कॉफी मशीनों की मांग भी बढ़ रही है, विशेष रूप से मेट्रो शहरों में। COMACT, पूरी तरह से स्वचालित मशीनें कैफे-शैली के पेय पदार्थों की पेशकश कर रही हैं, लोकप्रियता प्राप्त कर रही हैं। कोस्टार कॉस्मो टीम के अनुसार, “उपभोक्ता उन्नत ब्रूइंग उपकरणों में निवेश करने के लिए तैयार हैं जो पेशेवर कौशल की आवश्यकता के बिना कैफे-गुणवत्ता वाली कॉफी वितरित करते हैं।”
हाल ही में मिंटेल की एक रिपोर्ट में पाया गया कि 73% कॉफी उपभोक्ताओं का मानना है कि सांस्कृतिक विविधता ब्रांड की विश्वसनीयता को बढ़ाती है। विशेषज्ञ यह भी ध्यान देते हैं कि जनरल जेड उपभोक्ता व्यक्तिगत समर्थन पर सामूहिक ज्ञान पर भरोसा करने के लिए अधिक इच्छुक हैं।
