बिहार में डेयरी उद्योग को नई ऊंचाइयों पर ले जाने के उद्देश्य से सोमवार को नालंदा में एक महत्वपूर्ण पहल की गई। राज्य के उप-मुख्यमंत्री सम्राट चौधरी ने बिहारशरीफ डेयरी परियोजना के तहत 20 मीट्रिक टन प्रतिदिन क्षमता वाले दही और लस्सी प्रसंस्करण संयंत्र की आधारशिला रखी। इस संयंत्र की स्थापना से राज्य के प्रमुख डेयरी ब्रांड 'सुधा' की उत्पादन क्षमता में भारी इजाफा होगा और यह बाजार में अपनी प्रतिस्पर्धात्मक स्थिति को और मजबूत कर सकेगा।
यह पहल प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के 'सहकार से समृद्धि' के विजन और 'श्वेत क्रांति 2.0' के लक्ष्यों को समर्पित है। इस संयंत्र के माध्यम से न केवल वैल्यू-एडेड डेयरी उत्पादों की बढ़ती मांग को पूरा किया जाएगा, बल्कि किसानों को उनकी उपज का बेहतर मूल्य दिलाने में भी मदद मिलेगी। सरकार का मानना है कि सुधा अब केवल एक क्षेत्रीय ब्रांड नहीं, बल्कि वैश्विक स्तर पर पहचान बनाने की दिशा में तेजी से आगे बढ़ रहा है।
इस अवसर पर कॉमफेड (COMFED) के प्रबंध निदेशक शीर्षत कपिल अशोक ने बताया कि बीते 100 दिनों में राज्य में 2,500 से अधिक नई सहकारी समितियां गठित की गई हैं, जिससे दूध खरीद में प्रतिदिन 3 लाख लीटर से अधिक की वृद्धि हुई है। आने वाले समय में लखीसराय में सीमेन स्टेशन और मुंगेर में एआईटीआई केंद्र जैसे प्रोजेक्ट्स पर काम किया जाएगा, जिसका सीधा लाभ पशुपालकों और ग्रामीण अर्थव्यवस्था को मिलेगा।