भारतीय संस्कृति में मंदिर का प्रसाद केवल एक मिठाई या भोग नहीं, बल्कि ईश्वर का आशीर्वाद माना जाता है। देश के कई मंदिरों में परंपरा के अनुसार विशेष प्रसाद तैयार किया जाता है, जो अपने स्वाद और महत्व के कारण पूरी दुनिया में विख्यात है। आज हम आपको भारत के ऐसे ही पांच मंदिरों के बारे में बता रहे हैं, जहां का प्रसाद सबसे अलग और खास माना जाता है।
केरल के अंबालापुझा स्थित श्री कृष्ण मंदिर का 'पाल पायसम' अपनी मिठास के लिए प्रसिद्ध है। दूध, चावल और चीनी से बनी यह खीर पारंपरिक रसोइयों द्वारा पीढ़ियों से चली आ रही गुप्त विधि से तैयार की जाती है। वहीं, मदुरै के अझगर कोविल मंदिर में भगवान विष्णु को अर्पित किए गए अनाज से कुरकुरे डोसे बनाए जाते हैं, जिन्हें प्रसाद के रूप में भक्तों में बांटा जाता है।
तमिलनाडु के पलानी हिल्स स्थित दंडयुथापानी स्वामी मंदिर का 'पंचामृतम' बेहद अनोखा है, जो पांच फलों, गुड़ और मिश्री के मिश्रण से तैयार किया जाता है। दूसरी ओर, तिरुपति बालाजी मंदिर का विश्व प्रसिद्ध 'तिरुपति लड्डू' अपनी शुद्धता और स्वाद के लिए जीआई (GI) टैग प्राप्त कर चुका है, जो करोड़ों भक्तों की आस्था का केंद्र है।
गुवाहाटी के कामाख्या देवी मंदिर का प्रसाद सबसे रहस्यमयी और अनोखा माना जाता है। यहां अंबुवाची उत्सव के दौरान तीन दिनों तक मंदिर के कपाट बंद रहते हैं। चौथे दिन भक्तों को 'अंबुवाची वस्त्र' प्रसाद के रूप में दिया जाता है, जिसे देवी का साक्षात आशीर्वाद माना जाता है।